Диетический чизкейк с вишней: рецепт низкокалорийного десерта

Сочный, легкий и вкусный чизкейк с вишней – диетический рецепт без муки и сахара. Десерт по праву считается низкокалорийным (всего 150 ккал на вес в 100 грамм), и станет излюбленным лакомством всех домочадцев.

Низкокалорийный торт из творожного слоя с вишней: вишневый чизкейк

Сочную выпечку из творога с вишней допустимо включить в меню питания на каждый день при соблюдении диеты для сушки тела. Диетический рецепт станет спасением и утешением, когда нужна коррекция веса, но нет сил удерживать себя от сладостей. Правильное питание не должно ограничиваться фруктами и овощами, что обусловлено калорийностью диеты. Похудение не всегда может проходить стремительно и гладко, как того хотелось бы. Поговорим об этом подробнее.

Почему диета для похудения не забирает лишние килограммы

Зачастую возникают вопросы, почему придерживаясь правильного питания продуктами с низкой калорийностью, физическими нагрузками и ограниченным рационом, не уходят лишние килограммы? Ответов на подобный вопрос множество. Пожалуй, стоит начать с первых недель похудения.

Правильное питание и физические нагрузки могут не забирать лишние килограммы

Сразу процесс похудения может начаться прекрасно. Спустя какое-то время потеря веса способна остановиться. И это поясняется первичными причинами:

1. Приспособление организма.

Старт усиленных занятий в спортзале может в первый месяц показать обратный результат – увеличение массы. Объясняется это стрессовым реагированием организма на смену обстановки. Мышечные ткани, при усиленных нагрузках физического плана, насыщаются гликогеном, который задерживает вывод жидкости. Жидкость накапливается, но спустя время (процесс адаптации занимает около нескольких недель) метаболизм усиливается и вес начинает уходить вместе с излишками жидкости.

1. Потеря контроля над питанием.

Занимаясь в спортивном зале, спустя период, когда мышечные ткани начинают отдавать жидкость, человек перестает контролировать ежедневный рацион. В одной из статей мы говорили о балансе БЖУ (белков, жиров и углеводов). Так вот, мы, как существа примитивные, при активных тренировках начинаем обильно кушать, считая, что компенсируем излишки нагрузками. Активные занятия потеряют смысл, если пища не будет соответствовать нагрузочной энергоемкости.

1. Мышечная масса.

Эта причина уже должна оговариваться спустя не один месяц усиленных занятий. Стоит понимать, что мышечная масса практически в два раза тяжелее жировых отложений при одинаковом объеме. Оглянитесь, может уже достигнута та гармония в обхватах талии, груди и бедер, а вы все взвешиваетесь. Воспользуйтесь не просто метром для измерения объемов, но и калипером, который измерит слой подкожного жира. Калипер может отыскаться в том же спортивном клубе, который посещаете.

Прибор калипер — простое устройство для измерения слоя подкожного жира

Тандем физических нагрузок и оптимальной диеты не всегда приносит видимый результат. Даже, когда перешагнули через первые недели (месяцы) борьбы с собой, вес может не снижаться по следующим причинам:

• нарушенный режим питания, когда пища высокой калорийности употребляется после обеда (во второй половине активного дня или перед сном);
• случаются перекусы калорийными продуктами между основными приемами еды;
• недостаток жидкости в организме (употребляйте очищенную воду без газов);
• однообразное меню питания на каждый день;
• нарушенный процесс обмена веществ в организме;
• комплекс неправильных упражнений, не направленный на нужные участки тела;
• острый недостаток сна влияет на увеличение аппетита и, в итоге, на сам метаболизм, притормаживая расход ценной энергии, чтобы сохранить организм более или менее активным (стресс негативно воздействует на здоровый сон);
• периодические физические нагрузки ведут к непоследовательности процессов в организме, что не даст успешных результатов похудения;
• проблемы со здоровьем, как заболевание щитовидной железы либо нарушение гормонального фона.

Снижение массы тела может ускориться, если попробовать применить в жизнь некоторые иные способы:

• разнообразить меню питания на каждый, чередуя блюда с различной калорийностью;
• еженедельные тренировки дополнять периодическими силовыми нагрузками (физическими упражнениями), что способно усилить процесс обмена веществ;
• привычная тренировка может не подходить, замените другим видом занятий;
• измените пропорции БЖУ (белков, жиров с углеводами) в повседневном рационе;
• разбейте режим питания на большее количество, разделив, например, завтрак на два раза, и введя полдник.

Ну, а вот в чем сладкоежка не в силах отказать себе, так это в десерте.

Сладкоежку не остановить в поедании десерта

Приступаем к приготовлению легкого вкусного чизкейка с вишней, способствующего повышению настроения, мотивации двигаться прочь от лишних килограммов.

Ингредиенты на 10-12 порций

500 грамм ягод вишни (в зимний период станем использовать замороженную)

150 грамм рисовой, цельнозерновой либо овсяной муки

250-300 грамм творога (с низким показателем жирности)

100 грамм масла сливочного

30-40 грамм желатина

заменить сахара (подсластитель) по вкусу

Инвентарь

духовой шкаф

противень либо форма для выпекания

варочная поверхность

кастрюля

емкость для замеса теста

посудина для замачивания желатина

рабочая поверхность

скалка

разъемная форма для формирования торта

ложка

блюдо для подачи

Как приготовить чизкейк рецепт с творогом и вишней

Для начала приготовим тесто для основы десерта, поскольку продукту нужно будет время отстояться.

Творог (треть части) перетираем с мукой и сливочным маслом. Подсластим тесто заменителем сахара, и уберем минут на 30-40 в холодильник (либо в другое прохладное место). Для контраста в цвете в тесто можно добавить немного какао порошка.

Овсяная мука грубого помола

Замороженные ягоды вишни закладываем в подготовленную кастрюлю для варки. Воду к фруктам не добавляем, приготовим своеобразное варенье в собственном соку. Добавим к продукту заменитель сахара по вкусу.

Вишня варится в собственном соку

Разделим подготовленный желатин на две части. Кристаллы желатина (одну из частей) замочим в воде, соблюдая инструкцию приготовления, указанную на обратной стороне упаковки. Когда кристаллы разбухнут, распустим его до однородной консистенции.

После закипания вишни, огонь убавляем, и выливаем желатиновый состав к ягодам.

Тесто в это время уже должно было отстояться. Раскатаем аккуратно тесто, которое отправляем на выпекание в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов минут на 20.

Накалываем поверхность теста, чтобы получить ровную основу после выпекания, без пузыриков

Выпекаем основу для чизкейка не долго, иначе можем пересушить корж. После приготовления, даем ему остыть в противне либо вывернем его на рабочую поверхность, чтобы не сломать.

Замачиваем вторую порцию желатина. Распускаем на огне, не доводя до закипания, и заливаем в творог. Творожно-желатиновый состав стоит хорошо вымешивать, чтобы получить однородную воздушную массу.

Самое время собирать чизкейк. В форму со съемными бортами закладываем на дно корж. На основу выкладываем творог с желатином, и оставляем в прохладном месте на некоторое время, чтобы масса окрепла. В это время процедим вишневое варенье с желатином, отделив ягоды от жидкости. Когда творожно-желатиновый состав на корже слегка застынет, выложим сверху ягоды вишни без сока.

Аппетитный низкокалорийный десерт с творогом и ягодами

Убираем слоеный торт в холодильник часа на два не меньше. После истечения двух часов, поливаем чизкейк ягодным соком, и снова убираем застывать в холодильник.

Вот и готов вкуснейший воздушный десерт для всей семьи.

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...